一級(jí)蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，一級(jí)蓖麻油存在于蓖麻的種子里，其含量為35%～57.%”用榨取或溶劑萃取法制得一級(jí)蓖麻油。
一級(jí)蓖麻油脂肪酸中含90%蓖麻酸(9一烯基一12•羥基十八酸)j羥值為163mgKOH/g、羥基含量為4.94%，按羥基算分子量為929.26，按羥基推算，一級(jí)蓖麻油含70%的三官能度和30%的二官能度，羥基平均官能度為2.7。用一級(jí)蓖麻油為原料制造的聚氨酯膠黏劑具有較好的低溫性 能、耐水解性以及優(yōu)良的電絕緣性。
一級(jí)蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上)，因此具許多獨(dú)特的性質(zhì)：
1.易溶解于乙醇，很難溶解于石油醚。這一特性的存在較易將一級(jí)蓖麻油與其它油脂區(qū)別。
2.粘度比一般油脂高很多，25時(shí)為680CPS，粘度指數(shù)84，摩擦系數(shù)很低(為0.1)。同時(shí)一級(jí)蓖麻油不溶于汽油，凝固點(diǎn)低，燃點(diǎn)高。一級(jí)蓖麻油的流動(dòng)性好，精制一級(jí)蓖麻油在-22時(shí)仍可流動(dòng)，-50急冷后無混濁，是航空和高速機(jī)械理想的潤滑油及動(dòng)力皮帶的保護(hù)油。
3.有很強(qiáng)的旋光性，因?yàn)樗闹饕舅?-蓖麻醇酸中的不對(duì)稱碳原子在12位后。
4.介電常數(shù)約為4.30，是常見油脂中最高者。
5.一級(jí)蓖麻油的相對(duì)密度和乙酰值都大于一般油脂。
6.一級(jí)蓖麻油在空氣中幾乎不發(fā)生氧化酸敗，儲(chǔ)藏穩(wěn)定性好，是典型的不干性液體油。
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